安徽、湖北南部新麦零星上市，尽管其价格明显低于市场价，但市场主体多持谨慎态度。贸易商表示，新麦集中上市后，如果多元主体积极入市、农民惜售心态强，不排除开秤价就是阶段性高点。
    近日，安徽、湖北南部地区新小麦零星上市，由于当地玉米价格较高，新小麦开秤价格也偏高，装车价2900～2940元/吨，质量等级较低的小麦在2700元/吨左右，加上运输等费用，运到河北进厂价在3100元/吨左右。尽管零星上市的新小麦价格明显低于市场价，但市场主体多持谨慎态度。有贸易商表示，新小麦集中上市后，若出现多元主体积极入市推高开秤价、农民惜售心态强等现象，不排除开秤价就是阶段性高点，后续价格或有回落的可能。    

市场供给充裕   麦价偏弱运行

5月11日，面粉企业国标二等小麦进厂价：河北石家庄3260元/吨，邯郸3240元/吨，衡水3240元/吨；山东德州3260元/吨，济南3280元/吨，菏泽3260元/吨；河南郑州3210元/吨，新乡3230元/吨，周口3200元/吨；安徽宿州3230元/吨；江苏徐州3240元/吨，周环比均下跌20～70元/吨。优质小麦价格追随普通小麦下跌。5月11日，河北石家庄“藁优2018”收购价3360元/吨，河北衡水3350元/吨，山东菏泽3370元/吨；河南郑州“郑麦366”收购价3360元/吨，山东菏泽3380元/吨；山东菏泽“济南17”收购价3370元/吨，潍坊3380元/吨，周环比均下跌70～100元/吨。本周小麦价格继续偏弱运行的原因：一是“五一”节前面粉经销商集中采购，透支后市行情，节后华北地区大中型面粉企业开机率下降，当前面粉企业以消耗库存和随用随采为主，采购小麦数量减少；二是新麦上市前新陈小麦价格将逐渐接轨，尽管市场余粮见底，小麦价格仍然偏弱运行；三是中央和地方储备轮出数量较多，小麦市场供给较为充裕。

下游需求不旺   面粉麸皮价跌

当前面粉走货不畅，价格小幅下跌。5月11日，特一粉出厂价：河北石家庄3540元/吨，河南郑州3560元/吨，山东济南3600元/吨，江苏徐州3640元/吨，安徽宿州3620元/吨，周环比均跌10～40元/吨。养殖利润较低，麸皮采购需求减弱，尽管面粉企业开机率偏低、麸皮产出量较少，麸皮价格仍然偏弱运行。5月11日，麸皮出厂价：河北石家庄2160元/吨，山东济南2190元/吨，河南郑州2160元/吨，江苏徐州2240元/吨，安徽宿州2250元/吨，周环比均下跌40～80元/吨。尽管小麦价格下跌一定程度上缓解了企业成本压力，但面粉和副产品出厂价回落较多，面粉企业理论制粉利润有所下降。5月11日，华北黄淮地区制粉企业理论加工利润-28元/吨，周环比回落10元/吨。其中，河北石家庄-51元/吨，山东济南-1.1元/吨，河南郑州-30.4元/吨。本周主流大中型面粉企业开机率30%～60%，周环比下降2个百分点。    

冬麦长势好转   苗情接近常年

目前，北方冬麦区、江淮和江汉麦区冬小麦大部处于抽穗开花期，新疆北部仍处于拔节孕穗期，西南地区冬小麦处于乳熟至成熟收获期。5月7日，冬小麦卫星遥感长势监测结果显示，与上年同期相比，冬小麦主产区长势持平比例为96.6%。其中，河北中部、湖北中部的部分冬小麦长势略偏差，偏差比例分别为4.5%和4.4%。河南省农业农村厅最新农情调度数据显示，全省一、二类苗占比88.5%，与常年基本持平，三类苗953万亩，比冬前减少近1000万亩；受灾严重的新乡、鹤壁等豫北地区一、二类苗占比76.8%，较冬前提高25.5个百分点。山东省春季苗情转化比较理想，明显好于冬前、好于预期，全省6000多万亩麦田中，一、二类苗麦田占比达到84%，比冬前提高32个百分点，接近常年水平。    

干旱天气支撑   美麦稳中有涨

5月10日，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦7月期约报收1092.75美分/蒲式耳，周环比上涨1.5美分/蒲式耳，涨幅0.14%；堪萨斯期货交易所（KCBT）硬红冬小麦7月期约报收1175美分/蒲式耳，周环比上涨21美分/蒲式耳，涨幅1.8%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬红春麦7月期约报收1213.5美分/蒲式耳，周环比上涨18.75美分/蒲式耳，涨幅1.6%。本周美国小麦期货价格稳中有涨，主要原因是美国、法国和印度等主产国干旱天气支撑麦价，但美国大平原部分地区出现有利降雨，改善冬小麦作物状况，且美元汇率涨至20年来最高水平，令麦价承压，制约麦价涨幅。美国农业部最新数据，全美约有69%冬小麦和76%硬质小麦产区经历干旱，且干旱面积有增长趋势，本轮干旱持续或使美国小麦减产幅度较大。今年1月至4月份，法国降水量比过去20年均值减少约30%，可能会对其小麦产量造成不利影响。法国是欧盟最大粮食生产国，考虑到乌克兰农产品出口受到俄乌冲突干扰，法国降雨量偏低加剧了市场对全球供应的担忧，致使欧洲价格居历史高位。作为世界上第二大小麦生产国，俄乌冲突升级后，印度小麦出口量激增，4月份出口量同比增加近5倍。鉴于印度4月份收获新季小麦，5月小麦出口量可能进一步增至150万吨。但一些分析师预计，受3月份百年未见的高温影响，印度国内小麦丰收成色降低，可能会影响后期印度小麦出口。

（原文刊登于2022年5月14日粮油市场报A03版）